位於雲林縣口湖鄉，有一塊田地種植了花生、稻米、蒜頭等許多農作物，
陽光灑下，田地中辛勤身影，他們是食物安全的守護者：
農場主人—王貴仙與馬妞。
堅持天然、使用自然農法耕作，
不使用農藥等化學藥劑，讓農作物能夠吃了安心，
土地也能夠永續地跟大自然和平共處。
「我的東西其實沒有特別好，只是我會在現有條件下照顧得很好。」
採自然農法，一切看天吃飯
致力回歸自然的路走得艱辛，村裡只有他堅持自然農法，
鄰居噴灑農藥時，飛沫會汙染他的作物，只要驗出微量元素，他便全數報廢，
連當作飼料都不肯，到現在他的每項產品都會逐批送檢且公開標識。
別人是農業除草，王貴仙是踏草做肥，一兼兩顧！
他種的米是曾經外銷到日本的「台南十一號」
灌溉時加入乳酸菌跟米酒當養分，雜草是踩進土裡不是拔除。
收成後脫殼的白米，硬是比一般白米多了些顏色，除了有些淡綠和淡黃色，
甚至夾雜赭紅跟黑色的米，許多醫師與營養師會定期購買。
「米的營養都在米心外，我的白米會保留最後一層麩皮，也不會去掉胚芽，
加上其實一般稻田內都會夾雜一些台灣原生米種，我沒有刻意去除，
收成後經過日曬才包裝，特色就是花花的，取名如仙米。」
除了如仙米，清茂農場也出產台農９號花生與自然農法大蒜，
雖農場位置地處沿海不易大蒜生長，但王貴仙堅信不使用任何農藥與化學藥劑，
成功種出的蒜頭個頭雖小卻粒粒飽滿，且更加嗆辣夠味！
再加上獨家秘方調味而成的『糖醋蒜』酸甜解膩又開胃，
連小朋友也能接受，甚至可以開罐直接吃，當作零嘴，且湯汁還能入菜呢。
內文參考：今周刊 《旱地裡的神奇彩色米》
