位於台灣的陳家庄農園，是一個專注於稻米耕作與友善環境的家族農場。在這片肥沃的土地上，陳家庄的每一粒米都凝聚了對自然的尊重和對品質的追求。他們深信，健康的土地才能孕育出最純淨的稻米，並為消費者帶來安心的選擇。 自然耕作，永續共生陳家庄農園以友善環境的耕...閱讀更多

位於台灣的清茂農場，是一個專注於自然農法與無毒耕作的家族農場。這裡的每一位成員都懷抱著對土地的深厚情感，秉持著不使用化學農藥與化肥的原則，將最純淨、最健康的產品帶給消費者。清茂農場的目標是打造一片不僅能提供豐富食材，還能滋養土地、保護生態的美麗農田...閱讀更多

在台東縣鹿野鄉瑞源村，有一片土地承載著五兄妹的夢想與心血，這片有機無毒農莊是他們共同經營的成果。即使每個人平日有各自的工作，假日聚在一起農作，享受與家人團聚的快樂，無論是烈日下的除草，還是清晨的播種，他們總是充滿熱情與笑聲。這不僅是對農業的熱愛，...閱讀更多

在宜蘭冬山的老街，有一間小小的點心店，深受遊客和當地人喜愛，成為了IG網紅打卡店和Google評價達4.8的美食聖地。這家店便是「小華村」，而它的前身—「廣興做粿」，更是擁有超過三十年歷史的老字號名店，專賣經典的米苔目、碗粿、油飯等傳統小吃。 🌟歷史的延續與家族...閱讀更多

標裕牧場的故事源於一份深厚的家族情感與對養殖事業的熱忱。從魏趨鼎的父親開始，這個家庭便與雞場的工作密不可分。小時候，魏趨鼎便在雞場中見證了勞動的辛苦與不易，並肩負起農務工作。儘管他年輕時選擇了不同的職業道路，但家庭的召喚讓他決定放下都市的繁華，回...閱讀更多

在某些印度料理中經常嚐到一種帶點微苦、焦糖的香氣味，它就是原生於東南亞與地中海的獨特香料： 『葫蘆巴籽 Fenugreek』 單獨嗅聞不太香，直接品嚐也苦，但只要和其他辛香料結合，就能帶出複雜的甜苦味。而且原先的楓糖味也會轉變成更深沉的焦糖味，完整其他香料的風...閱讀更多

它是印度最珍貴的「香料之后」是馬薩拉香料咖哩、奶茶和甜點中最不可或缺的一樣香料，奶茶中類似檸檬的香味就是來自小荳蔻，也是它香甜的來源。 Cardamom 又稱綠豆蔻、印度小豆蔻，屬於薑科植物。因其豆莢為綠色的，所以稱做綠豆蔻。(另外還有肉豆蔻、白豆蔻、黑豆蔻、...閱讀更多

在台灣，不論男女老少，一年四季都喜歡來杯甜甜的奶茶，早餐店喝了會拉肚子的古早味，或是飲料店加了珍珠或仙草的變化版，不管是哪種都深受台灣人的喜愛。而在亞洲地區比台灣人還要更愛喝奶茶的就是印度！ 印度最知名的就是有著多年歷史的：『瑪薩拉茶 Masala Tea』Mas...閱讀更多