尋找臺灣最新鮮的100%在地小農栽種，
透明可溯源的上等大豆，改造三峽老街旁的舊醫院，
每天早上新鮮現做，堅持純天然無添加！
結合社區家長及青少年職能培育，打造社區裡改變生命的良食店舖。
猶記得第一次走進禾乃川位於三峽的工坊，
印入眼簾的是垂掛在架上一張張金黃的豆皮，
縈繞空間的是滿滿豆香…再仔細聆聽工坊夥伴的介紹，
方知禾乃川全數產品皆使用100%國產非基改大豆，且不添加化學添加物。
不僅如此，除了協助台灣豆農發展，
禾乃川亦聘用社區二度就業家長及輔導許多中輟、低學習成就青少年就業，
同時將部分比例盈餘投入弱勢兒少課後輔導用途，協助解決弱勢兒少的學習與生活困境。
這樣的理念與堅持觸發了生鮮半旅想與大家分享和推廣的契機！
如今禾乃川已陸續開發出豆乳、豆腐、豆干、豆皮、味噌、
豆渣餅、豆花、豆乳優格、豆腐乳及甘酒等等多樣化產品。
未來也將繼續以這樣的理念帶給所有人更多優質的國產豆製品！
