從未想過，蕭豐舟會在人生的某個轉折點，從都市的工作回歸農業。然而，在品嚐到來自近乎野生栽培的作物後，他被這份天然的風味深深吸引。這份對自然的感動，也讓他決心投入農業的懷抱。經過三年的準備，蕭豐舟在桃園市大園區創立了豐舟農園，並專注於香草栽培，開創了屬於自己的農業新天地。這段不斷探索與學習的旅程，讓他逐漸體會到農業的無限可能性與生命力。
近乎野生栽培：自然的力量
在豐舟農園，蕭豐舟秉持著「近乎野生栽培」的理念，這種栽培方式最大程度地保留了植物的天然風味。每一片香草都經歷過自然的養分循環，通過土壤的微生物分解與空氣中的二氧化碳，讓植物在與環境的互動中自行生長，產生強烈的香氣與風味。這種方式不僅避免了化肥與農藥的使用，更讓植物能夠自主抵禦病蟲害，將最純粹的天然風味呈現給消費者。
選擇香草的契機：一場迷迭香的相遇
起初，蕭豐舟並未選擇香草，而是嘗試栽培多種作物，包括高麗菜、西瓜、茄子等，然而，這些作物在近乎野生的栽培方式下，都未能達到預期的市場需求。正當他準備放棄時，卻在田中發現了300顆迷迭香，這個偶然的發現成為了他農業事業的轉捩點。藉由桃園市農會的協助，蕭豐舟帶著香氣四溢的迷迭香參與了展售活動，沒想到收穫了意想不到的成功。這一刻，他確信香草是自己可以專注發展的道路。
疫情挑戰與轉型：創新與堅持
隨著疫情的爆發，原本穩定的市場受到嚴重影響，尤其是餐飲業的營運大幅萎縮，這對豐舟農園的經營帶來了沉重的打擊。然而，蕭豐舟並未放棄，他積極轉型，將香草產品開發成家用商品，讓更多家庭能夠在日常烹飪中體驗這份大自然的美味。經過不斷的努力，他成功推出了迷迭香料鹽等多樣商品，並在市場上贏得了一席之地。
迷迭香料鹽：大自然的精華
豐舟農園的明星商品之一——迷迭香料鹽，便是這種近乎野生栽培的產物。選用農園內一年以上的迷迭香，經過傳統的乾燥工藝，再與義大利進口的海鹽混合製成。這款料鹽不僅保留了迷迭香的天然香氣，還因其純粹的製程，無添加任何化學物質，讓消費者能夠安心使用。
這款迷迭香料鹽適用於多種料理，無論是烤肉、沙拉、湯品，還是日常的炒菜、燴飯，它都能為料理增添獨特的風味，提升餐桌上的層次感。特別是在湯品中，迷迭香的香氣能夠自然滲透，讓湯的鮮味更加突出，帶來不同於一般鹽巴的美味體驗。
四道推薦料理
-
義大利風味焗烤雞胸肉：將雞胸肉抹上橄欖油，撒上迷迭香料鹽、黑胡椒和大蒜，焗烤至金黃酥脆。迷迭香的香氣為這道義式料理增添了豐富層次。
-
地中海風味沙拉：將新鮮蕃茄、青瓜、紅洋蔥等蔬菜與義大利香腸混合，調味時加入迷迭香料鹽和橄欖油，提升沙拉的香氣與味道。
-
迷迭香烤薯條：馬鈴薯切條後，抹上迷迭香料鹽與橄欖油，放入烤箱烤至金黃酥脆。這款零食香氣四溢，適合與朋友共享。
-
烤蔬菜：紅椒、茄子、洋蔥等蔬菜抹上迷迭香料鹽與橄欖油，放入烤箱中烤至香脆，健康又美味。
未來展望：堅持自然，追求更高品質
如今，豐舟農園除了致力於香草的栽培，也持續拓展更多產品線，並計劃將農園打造成更具教育意義的園區，讓更多人能夠親自體驗這份來自大自然的美好。蕭豐舟深知，只有不斷堅持純粹的自然栽培，才能在這條崎嶇的農業道路上走得更遠，並將這份純粹的美味帶給更多人。
豐舟農園，正如其名，將不斷在這片大地上播下希望的種子，傳遞那份來自大自然的真實與純粹。
